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Franco – главная страница Форумы Ça passe crème Le forshmak Ответить на: Le forshmak

  • Алексей Ковалев

    Участник
    03.10.2021 в 21:49

    Deuxième recette

    Je ne connais pas l’auteur de cette recette, mais on dit que le forshmak servi au buffet du théâtre juif Shalom à Moscou est préparé exactement selon cette recette.

    Vous aurez donc besoin de :

    un hareng de taille moyenne

    quatre à cinq carottes moyennes

    250 g de beurre

    250 g de fromage fondu

    Nous nettoyons les carottes et les faisons bouillir pas plus de 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (pour qu’elles croustillent un peu sur les dents). Nous nettoyons le hareng et séparons les arêtes. Laissez le beurre et le fromage reposer au frigo pour congeler.

    Nous coupons tous les ingrédients en morceaux de 1 à 1,5 cm.

    Nous prenons une hache-viande manuel périmé. Pas de mélangeur ou de robot de cuisine ! Ils tueront le goût de ce plat !

    Nous passons successivement tous les ingrédients dans la hache-viande : un morceau de hareng, un morceau de beurre, un morceau de carotte et un morceau de fromage, et ainsi de suite. Le mélange doit avoir lieu dans la hache-viande. Ne doit être aucune agitation les ingrédients hachée résultante dans un bol. Ensuite, nous maturons au frigo pendant environ une heure et peut être servi.

    Bon appétit!

    Continuation ne manquera pas