Blanc sur rouge

Можно ли мешать ли красное с белым? У французов с их тысячелетней культурой винопития есть поговорка: «Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc, tout fout le camp» (белое на красное, ничто не колышется, красное на белое, все летит в тартарары». То есть, согласно народной мудрости, можно пить белое после красного, но не красное после белого.

Откуда пришло это выражение, доподлинно никто не знает. Вероятно, оно возникло в морской среде: если белый флаг на мачте располагался над красным, все оставались на своих местах, а если красный находился над белым, моряки могли покинуть судно, и тогда все летело в тартарары.

По другой версии, выражение родилось в Бельгии и Англии, где вместо белого вина фигурировало пиво. В английском языке есть поговорка: «Beer then wine, you’ll be fine. Wine then beer, you’ll feelqueer». Согласно ей, можно пить вино после пива, но не пиво после вина.

Британские ученые (!) из Кэмбриджа провели такой опыт: 90 добровольцев разделили на три группы.

– Первые выпили два с половиной литра пива и запили его четырьмя большими бокалами красного вина;

 ⁃ Вторые – то же самое, но в обратном порядке;

 ⁃ Третьи пили только вино или только пиво.

Через неделю группы пили те же напитки в другом порядке. Выводы были предсказуемы: похмелье было одинаково тяжелым для всех, так что важна не столько последовательность, сколько количество.

Обычно я все же придерживаюсь поговорки «Blanc sur rouge», хоть и знаю, что научных обоснований для нее нет. Чувствую себя хорошо, но я не повторяла опыта британских ученых, так что мой опыт непоказателен. А как поступаете вы?